Lebkuchen
Servings : portions
Coût par portion : 0.20 €
Ingrédients
- 100 g de poudre d'amande
- 75 g de farine d'amarante
- 55 g de farine de riz
- 3 oeufs
- 70 g de sucre non raffiné
- 1 c. à soupe de cacao non sucré
- 1/2 sachet de levure
- 1 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de cardamome
- 1/4 c. à café de muscade
- 3 clous de girofle
Instructions
- Mettre les farines, la poudre d'amandes, le cacao, la levure et les épices dans un saladier.
- Casser les œufs dans une petite casserole et ajouter le sucre. Battre vigoureusement et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Verser le mélange d’œufs dans le saladier et mélanger à la main pour former une pâte homogène. Former des petites boules, les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faire cuire 15 minutes à 180°c.
Notes
Les Lebkuchen sont des petits pain d'épices que l'on déguste traditionnellement sur les marchés de Noël allemands. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des raisins secs ou des dés de fruits confits à la recette.
Nutrition
Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
59
kcal
3
%
Lipides
3
g
5
%
Lipides saturés
0.4
g
3
%
Glucides
6
g
2
%
Fibres
0.9
g
4
%
Sucres
2.4
g
3
%
Protéines
2
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.