Crème au céleri vanillée
Servings : portions
Coût par portion : 0.94 €
Ingrédients
- 350 g de céleri rave
- 350 ml de lait végétal
- 1 sachet de sucre vanillé facultatif
- 1 pincée de vanille
- 100 g de fruits frais
- 20 g de sirop d'érable
- 150 ml de crème de soja
Instructions
- Éplucher le céleri et le couper en petits cubes. Le faire cuire dans le lait et la vanille 10 à 15 minutes. Le mixer et laisser refroidir.
- Ajouter la crème de soja et le sirop d'érable.
- Adapter la quantité de sirop en fonction de l'amertume du céleri et de vos goûts.
- Préparer quelques fruits frais de saison pour accompagner.
- Dresser la purée de céleri dans des verrines individuelles, garnir de fruits de saison et décorer avec des feuilles de menthe ou de basilic. Déguster.
Notes
Les légumes se prêtent à merveille à la fabrication de desserts et notamment le céleri rave. Il est peu calorique et permet de réaliser des desserts pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Il est diurétique, antiseptique. Il lutte contre certains rhumatismes et la goutte.
Nutrition
Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
154
kcal
8
%
Lipides
8
g
12
%
Lipides saturés
0.9
g
6
%
Glucides
14
g
5
%
Fibres
4.1
g
17
%
Sucres
12.3
g
14
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.