Galettes aux flocons et aux pommes
Servings : portions
Coût par portion : 0.98 €
Ingrédients
- 200 g de flocons de quinoa ou flocons d'avoine, flocons de riz...
- 2 oeufs
- 250 ml de lait végétal
- 2 pommes
- 2 c. à soupe de poudre d'amande
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1 c. à soupe d'huile de coco
Instructions
- Dans un saladier, mélanger les flocons, le lait végétal et les œufs. Laisser gonfler une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, râper les pommes, avec la peau si elles sont d'origine biologique.
- Ajouter le curcuma, la cannelle, le gingembre, la poudre d'amandes et les pommes. Bien remuer.
- Faire fondre l'huile de coco dans la poêle, lorsqu'elle est chaude, déposer des tas de pâte dans la poêle à l'aide d'une grande cuillère. Je vous conseille de faire des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et de la taille de votre paume. Si elles sont trop fines ou trop grandes, vous aurez de la difficulté à les retourner.
- Faire cuire les galettes environ 5 min jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées. Les retourner et poursuivre la cuisson encore 2-3 min.
Notes
Ces galettes se dégustent aussi bien chaudes à la sortie de la poêle qu'à la pause de 10h.
Nutrition
Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
346
kcal
17
%
Lipides
13
g
20
%
Lipides saturés
3.7
g
23
%
Glucides
40
g
13
%
Fibres
6.5
g
27
%
Sucres
7.2
g
8
%
Protéines
13
g
26
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.