Gaufres aux épinards
Servings : portions
Coût par portion : 0.50 €
Ingrédients
- 150 g d'épinards
- 400 g de tofu soyeux
- 200 g de farine de riz
- 100 ml de lait végétal
- 1 c. à café d'huile de coco pour huiler le gaufrier si besoin
Instructions
- Laver et trier les épinards. Les hâcher grossièrement. Mettre les épinards dans un blender avec le lait et le tofu soyeux. Mixer jusqu'à avoir une consistance liquide homogène.
- Verser dans un saladier, ajouter la farine et finir de mélanger avec un fouet. Saler.
- Faire chauffer le gaufrier à faible puissance, huiler si besoin. Déposer une petite louche de pâte, refermer et faire cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Notes
Je vous conseille de cuire vos gaufres à une puissance assez faible pour qu'elles n'accrochent pas au moule. Le tofu soyeux les rend très moelleuses mais aussi un peu plus fragiles.
Nutrition
Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
106
kcal
5
%
Lipides
2
g
3
%
Lipides saturés
0.7
g
4
%
Glucides
16
g
5
%
Fibres
1.3
g
5
%
Sucres
0.7
g
1
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.