Gaufres aux épinards
Portions : portions
Coût par portion : 0.50 €
Ingrédients
- 150 g d’épinards
- 400 g de tofu soyeux
- 200 g de farine de riz
- 100 ml de lait végétal
- 1 c. à café d’huile de coco pour huiler le gaufrier si besoin
Instructions
- Laver et trier les épinards. Les hâcher grossièrement. Mettre les épinards dans un blender avec le lait et le tofu soyeux. Mixer jusqu’à avoir une consistance liquide homogène.
- Verser dans un saladier, ajouter la farine et finir de mélanger avec un fouet. Saler.
- Faire chauffer le gaufrier à faible puissance, huiler si besoin. Déposer une petite louche de pâte, refermer et faire cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Notes
Je vous conseille de cuire vos gaufres à une puissance assez faible pour qu’elles n’accrochent pas au moule. Le tofu soyeux les rend très moelleuses mais aussi un peu plus fragiles.
Avec les mêmes ingrédients, vous pouvez cuisiner
Nutrition
Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
106
kcal
5
%
Lipides
2
g
3
%
Lipides saturés
0.7
g
4
%
Glucides
16
g
5
%
Fibres
1.3
g
5
%
Sucres
0.7
g
1
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.