Moelleux à la vapeur
Servings : portions
Coût par portion : 0.45 €
Ingrédients
- 2 oeufs
- 100 g de farine de riz
- 40 g de poudre d'amande
- 50 g de sucre non raffiné
- 40 g d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de cacao non sucré
- 1 c. à soupe de cannelle
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1 sachet de levure
Instructions
- Dans un saladier, fouetter le sucre et l'huile d'olive. Ajouter les œufs un à un et mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs : la poudre d'amandes, le cacao, les épices et la farine avec la levure. Bien malaxer le tout. Au besoin, ajouter une cuillère à soupe de lait végétal.
- Faire chauffer de l'eau dans une cocotte à fond épais munie d'un panier.
- Verser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson de la taille de votre cocotte. Le recouvrir également de papier cuisson pour que la vapeur ne tombe pas dans votre pâte. Mettre le couvercle et faire cuire environ 30 minutes.
Notes
Cette recette permet de réaliser une cuisson douce ce qui évite une dénaturation des protéines. Essaye!, ce gâteau est ultra moelleux!!
Nutrition
Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
178
kcal
9
%
Lipides
10
g
15
%
Lipides saturés
1.6
g
10
%
Glucides
17
g
6
%
Fibres
2
g
8
%
Sucres
6.4
g
7
%
Protéines
4
g
8
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.