Pain à la butternut

Éplucher et couper votre butternut en morceaux. La cuire à la vapeur pendant 30 minutes avec un peu de sel.

Dans la cuve du batteur ou un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sel et la levure. Ajouter la courge cuite, les raisins secs, les noisettes concassées, la cannelle, le gingembre en poudre et les yaourts. Bien remuer pour obtenir une pâte homogène.

Former une boule sur une plaque de cuisson. Inciser en croix le dessus. Cuire au four 40 à 50 min à 180°C