Rochers à la farine de coco
Servings : portions
Coût par portion : 0.36 €
Ingrédients
- 60 g de farine de riz
- 30 g de farine de coco
- 40 g d'huile de coco
- 30 g de pépites de chocolat
- 2 oeufs
- 30 g de sucre non raffiné
- 1/2 sachet de levure
Instructions
- Dans un saladier (ou un batteur), mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l'huile et les œufs. Battre 5 min pour obtenir un mélange crémeux et homogène. Rajouter les pépites de chocolat et mélanger brièvement pour les incorporer à la pâte.
- Verser dans des moules à muffins ou sur une plaque de cuisson et cuire 20 min à 160°c.
- La pâte est volontairement compacte. Je vous conseille de la remuer avec une spatule en bois et non au fouet.
Notes
Méfiez-vous de la farine de coco, 10 g de farine de coco ont le même effet que 30 g de farine de blé. Attention donc si vous modifiez une recette à ne pas vous retrouver avec une brique compacte...
Nutrition
Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
142
kcal
7
%
Lipides
8
g
12
%
Lipides saturés
5.5
g
34
%
Glucides
12
g
4
%
Fibres
2.2
g
9
%
Sucres
6
g
7
%
Protéines
3
g
6
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.