Salade de betteraves crues
Servings : portions
Coût par portion : 1.32 €
Ingrédients
- 300 g de betterave
- 40 g de fromage de chèvre frais
- 20 g de noix de Grenoble
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- 1 c. à soupe d'huile de noix
Instructions
- Éplucher et râper la betterave. Assaisonner avec les huiles.
- Découper des dés de fromage. Disposer le fromage et les noix sur les betteraves râpées.
- Décorer avec de la ciboulette, des fleurs de menthe (si, si, les fleurs se mangent aussi), des jeunes pousses ...
Notes
Pour rappeler l'été, vous pouvez assaisonner cette salade avec une cuillère de pesto. Et pour une salade plus complète, du jambon cru se marie à merveille avec les betteraves.
Nutrition
Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
279
kcal
14
%
Lipides
20
g
31
%
Lipides saturés
3.9
g
24
%
Glucides
15
g
5
%
Fibres
4.4
g
18
%
Sucres
10.8
g
12
%
Protéines
7
g
14
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.