Soupe express aux petits pois
Servings : portions
Coût par portion : 0.73 €
Ingrédients
- 150 g d'oignon
- 400 g de petits pois surgelés
- 1 c. à café de curry
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Éplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter les petits pois, mouiller à hauteur, saler, poivrer et ajouter le curry.
- Laisser cuire 3 à 4 minutes. Mixer et décorer de quelques graines de courge.
Notes
Les petits pois contiennent des composés phénoliques qui sont des anti oxydants puissants aidant à prévenir certains cancers et certaines maladies inflammatoires.
La niacine contenue dans les petits pois aide à réduire la production de triglycérides et de LDL (lipoprotéines de très basse densité), qui se traduisent par une baisse du mauvais cholestérol, une augmentation du cholestérol HDL («bon» cholestérol) et une diminution des triglycérides.
Nutrition
Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
139
kcal
7
%
Lipides
6
g
9
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Glucides
11
g
4
%
Fibres
7.7
g
32
%
Sucres
5.7
g
6
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.