Tartines aux poireaux sans fromage
Servings : portions
Coût par portion : 1.11 €
Ingrédients
- 100 g de tofu lactofermenté au pesto par exemple
- 150 g de yaourt de soja
- 30 g de purée de sésame blanche
- 300 g de poireaux
- sel
- poivre
- 4 tranches de pain complet ou pain sans gluten
Instructions
- Je vous conseille de réaliser ces tartines avec un reste de poireaux d'une autre recette pour limiter les temps de préparation. Si vous n'avez pas de restes, laver et émincer les poireaux. Les faire cuire à l'étouffée environ 15 minutes.
- Couper le tofu lactofermenté en dés. Mixer avec le yaourt de soja et le tahin.
- Étaler généreusement la préparation sur les tranches de pain. Déposer une bonne couche de poireaux.
- Faire griller environ 15 minutes au four à 170°c. Servir chaud en accompagnement d'une salade ou d'une soupe.
Video
Notes
Le tofu lactofermenté est une préparation un peu ferme à base de soja. La lactofermentation présente de nombreux intérêts nutritionnels. Elle amène également un goût légèrement acide/aigre-doux au tofu qui est sinon bien insipide. Ainsi, le tofu remplace avantageusement le traditionnel fromage sur ces tartines aux poireaux.
Nutrition
Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
209
kcal
10
%
Lipides
9
g
14
%
Lipides saturés
1.1
g
7
%
Glucides
18
g
6
%
Fibres
4.7
g
20
%
Sucres
3.5
g
4
%
Protéines
11
g
22
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.