La naturopathie au service de votre bien-être
Graisses et huiles : mieux les connaître pour mieux les choisir
Améliorez votre alimentation pour gagner en vitalité.
Pourquoi se réconcilier avec le gras ?
Pendant de nombreuses années, on nous a répété que le gras était mauvais pour la santé. Beaucoup de personnes ont entendu des phrases comme : « il faut manger le moins de gras possible », « le gras fait grossir », ou encore « le gras bouche les artères ».
Ainsi, de nombreuses personnes ont pris l’habitude d’éviter le beurre, l’huile ou certains aliments qui contiennent des matières grasses. Pourtant, la réalité est plus nuancée.
En effet, notre corps a besoin de graisses pour bien fonctionner. Les graisses participent au fonctionnement du cerveau, à la fabrication de certaines hormones, à la protection de nos organes et à l’absorption de certaines vitamines essentielles.
Le problème n’est donc pas le gras en lui-même, mais le type de gras que l’on consomme et les quantités.
Au cours de cet atelier, nous allons décrypter les différents types de graisses, voir lesquelles sont bénéfiques pour la santé et lesquelles il vaut mieux limiter. L’objectif n’est pas d’interdire certains aliments, mais plutôt d’apprendre à faire les bons choix et à se réconcilier avec le gras.
Les lipides c’est quoi ?
Les lipides sont les matières grasses présentes dans notre alimentation et dans notre corps. Ils jouent plusieurs rôles essentiels : ils fournissent de l’énergie, participent au fonctionnement du cerveau, protègent nos organes et permettent l’absorption de certaines vitamines (A, D, E et K).
Les lipides sont principalement constitués d’acides gras, que l’on classe en plusieurs familles :
- acides gras saturés (souvent présents dans les graisses animales comme le beurre, la crème ou certaines viandes)
- acides gras insaturés, qui comprennent notamment les oméga-9, oméga-6 et oméga-3
Ces acides gras n’ont pas tous les mêmes effets sur la santé. Certains sont bénéfiques pour l’organisme, tandis que d’autres doivent être consommés avec plus de modération.
Où trouver les bonnes graisses?
Les graisses les plus intéressantes pour la santé sont surtout les acides gras insaturés, notamment les oméga-3 et les oméga-9. Ces graisses participent au bon fonctionnement des cellules, soutiennent la santé cardiovasculaire et contribuent à réguler les phénomènes inflammatoires dans l’organisme.
Les huiles de cuisson
Certaines huiles ne se chauffent pas, comme l’huile de noix ou de colza. Je vous conseillerai sur une utilisation très pratique des matières grasses afin de faire un choix nutritionnel, gustatif, économique et pratique.
AVEC MIREILLE, NATUROPATHE
A qui s’adresse cet atelier ?
Cet atelier est destiné à toutes les personnes qui :
- souhaitent cuisiner avec les matières grasses adaptées
- souhaitent mieux comprendre le rôle des graisses dans l’alimentation.
- souhaitent faire la différence entre les bonnes et les mauvaises graisses.
- veulent améliorer leur alimentation sans frustration ni interdits inutiles.
Qu’en retirerez-vous ?
- Comprendre le rôle des graisses dans le fonctionnement de notre organisme et pourquoi elles sont indispensables à notre santé.
- Identifier les aliments riches en bonnes graisses et savoir comment les intégrer facilement dans les repas du quotidien.
- Repartir avec des repères simples et pratiques pour consommer et cuisiner des matières grasses de manière équilibrée, sans peur ni culpabilité.
Informations pratiques
Inscription
Vous pouvez vous inscrire via le formulaire ci-dessous ou en me contactant au 07 62 02 06 03.