Galette des rois à la crème pâtissière
Servings : personnes
Coût par portion : 1.00 €
Ingrédients
- 500 ml de lait de soja
- 3 oeufs
- 50 g de sucre non raffiné
- 40 g de farine de riz
- 150 g de poudre d'amande
- 2 pâtes feuilletées
Instructions
- Pendant ce temps, casser 2 œufs dans un saladier et ajouter le sucre. Fouetter vigoureusement et blanchir le tout.
- Ajouter la farine et bien remuer.
- Faire bouillir le lait. Lorsque le lait bout, le verser sur le mélange. Bien remuer.
- Remettre le tout dans la casserole. Portez à ébullition quelques minutes afin d'épaissir le mélange.
- Réserver dans un saladier et laisser refroidir en remuant de temps en temps. Lorsque le mélange est froid, ajouter la poudre d'amande.
- Dérouler les pâtes feuilletées. Étaler le mélange sur la pâte feuilletée du bas et ajouter la fève. Laisser deux centimètres au bord afin de faire la soudure.
- Casser l’œuf mis de côté dans un bol, bien le mélanger et dorer les deux centimètres laissés libres.
- Couvrir avec la seconde pâte. Dorer à l’œuf et décorer à votre guise.
- Cuire 30 minutes environ au four à 190°C.
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Nutrition
Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
308
kcal
15
%
Lipides
19
g
29
%
Lipides saturés
5
g
31
%
Glucides
21
g
7
%
Fibres
2.9
g
12
%
Sucres
7.5
g
8
%
Protéines
11
g
22
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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