Flans à la vanille

Régime : sans gluten, sans lactose, sans soja, végétarien
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Temps total45 minutes
Portions : 5 portions
Coût par portion : 0.62 €

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre non raffiné
  • 500 ml de lait d’amande
  • 2 g de vanille

Instructions

  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille et verser le lait froid en remuant. Attendre quelques minutes que la mousse soit retombée pour verser dans des ramequins.
  • Cuire au bain-marie à 130°C pendant 30 à 40 minutes en fonction de la profondeur des récipients utilisés.

Notes

Je vous conseille d’utiliser du lait d’amande assez riche ou du lait de soja car avec du lait de riz, d’avoine… vos flans risquent être beaucoup moins veloutés.

Nutrition

Apports nutritionnels (par portion)
% des apports journaliers*
Calories
 
112
kcal
6
%
Lipides
 
5
g
8
%
Lipides saturés
 
1.1
g
7
%
Glucides
 
11
g
4
%
Fibres
 
0.4
g
2
%
Sucres
 
10.7
g
12
%
Protéines
 
5
g
10
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour. Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.
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