Vous n’avez jamais osé cuisiner de la polenta sucrée ? Moi j’ai découvert cette recette en vacances car j’avais acheté 500g de polenta et le jour du départ il en restait encore. Alors j’ai proposé de déguster la polenta sucrée au petit-déjeuner avec des fruits et tout le monde a adoré ! Vous pouvez préparer votre petit-déjeuner la veille et vous n’avez plus qu’à le réchauffer le matin avant de partir.

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Polenta sucrée aux fruits

Name: Polenta sucrée aux fruits
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 80 g de polenta; 500 ml de lait végétal; 10 g de miel; 30 g de purée de noisette; 30 g de raisins secs; 1 sachet de sucre vanillé; sel; 150 g de fruits frais

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Saison : automne, été, hiver, printemps

Régime : sans lactose, sans oeuf, sans soja, végétalien, végétarien

Temps de préparation10

Temps de cuisson10

Temps total20

Portions : 2 portions

Coût par portion : 1.62 €

Instructions

Dans une casserole, faire bouillir le lait végétal. A l'ébullition, ajouter le sucre vanillé et une pincée de sel. Verser la polenta en pluie tout en remuant énergiquement afin de ne pas avoir de grumeaux.
Ajouter les raisins secs et remuer régulièrement pendant une dizaine de minutes (adapter le temps de cuisson aux instructions du fabricant).
Selon le contenu de vos placards et vos envies, ajouter la purée de noisette, le miel, des fruits frais, de la cannelle, du curcuma… Se déguste chaud ou froid selon votre préférence.

Notes

J’utilise de la polenta fine pour les desserts, elle cuit plus rapidement et se marie mieux avec la délicatesse de certains fruits.

Avec les mêmes ingrédients, vous pouvez cuisiner

Sablés aux noix

Mousse aux abricots

Biscuits au sésame noir

Nutrition

Apports nutritionnels (par portion)

% des apports journaliers*

Calories

449

kcal

Lipides

Lipides saturés

1.3

Glucides

Fibres

5.6

Sucres

28.1

Protéines

* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour. Vous pouvez personnaliser ces valeurs en cliquant ici.

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2 Commentaires

Merci ! Belle journée à toi après ce copieux déjeuner

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Une belle surprise pour moi qui ne suis pas une fan de la polenta ! Petit déjeuner agréable, qui cale bien, et qu’on prépare la veille : c’est parfait !!